材料
3 P* k: N/ `' F8 K: ?/ b: C. Y. I肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
) W M8 `/ P0 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) [( i4 x' F* M! q
汁料6 ^( U' D9 J" s F7 m5 {" u
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇6 v) i8 {, {% b6 W- m
; Q9 l$ L p+ i Q! T, Q公仔箱論壇
5 O5 f3 z* ?+ etvb now,tvbnow,bttvb做法
0 p) a1 U9 Y$ g* R6 t1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
/ u. D3 z( u: L, J, a
/ \- r( A- k; w. a2 j7 d( y2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ Y5 V& N0 U/ @) ]0 [- W. j
$ d% u4 C) v# s5 Z. K" J* E. E公仔箱論壇3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。5.39.217.77:8898- W) \6 l3 P) L1 H- K$ x
* S# y7 K2 k. l- ]6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
( h3 S. ]2 z2 J" b; I5 | w
( ~! o C& ^9 q5 ]7 t/ F
1 Z, N( [" X2 o' M# J! a; B4 V8 }5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ j: p* _2 l6 v( R0 J' _& K
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
2 x( T9 W: W6 K9 c" ^7 N2 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 