材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 ]& H5 J* C. j9 w9 ?
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇, K1 E9 _. c0 B5 g: d; w
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汁料
# c; u; }# I, Z5 I7 U牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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; y" _' \$ h. L% \+ N) X$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; { O H' u4 p* S
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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! @9 V/ w6 X* ?1 E* k" J& L公仔箱論壇2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
; R" ?( d; g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A- \+ ?2 p" L) q3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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5 N" I0 ?8 T& T8 L1 b公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
) E. q4 e0 Y( X1 ptvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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