材料
+ L3 w3 B9 `& A& z2 [雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升8 S, n$ X [" H: \0 D; L: L7 ?( J
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醃料
, v6 ?7 Y/ a( M$ [$ L豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許
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4 N7 t4 N8 h- Y3 S8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料& W" a3 ?, k# t/ ~$ Z" D
鹽/黑椒碎各少許" s% Z) R/ h9 T
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2 ` G, H4 i: R+ G7 v6 ?做法/ `; I: \! Y1 O8 Q. E8 B7 g
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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7 V) H2 u7 B; P2.雞肉搓成小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# K! a7 S% S5 P
& k3 r! [8 a7 E- J: n3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。) m0 G; f& H# B9 {2 }- Z6 v
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。
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7 y) V. {: u* U( L& U炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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