材料公仔箱論壇3 c# ?7 s+ [ r1 z3 |! J0 x. B+ m
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個公仔箱論壇) ?# j# V' h( Q5 F6 d+ \+ k/ X/ s
/ u/ I% O& p x& {, M/ Z; p$ g: T調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ d( Y, S" b( x( i; z7 R
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙) q5 U7 P2 Q3 X. S% ~/ v# j
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做法4 E2 c# G$ n8 y1 G0 X6 J1 f7 ]# J' }! I
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ v% E( s, S# v
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貼士0 B! ?( ]3 d. Z! t5 t4 i: b) Q; O
除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 0 Z7 f& r0 k- {3 T; P9 P( Q! A
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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