材料9 z7 }% K7 Z6 {2 S6 B
闊河粉 350克、油 4湯匙、老抽/粟粉/蒜茸/普寧豆醬/魚露/蠔油/鮮醬油各 1湯匙、肉眼筋（切絲） 120克、蝦仁 6隻、芥蘭（切片） 1 1/2杯、雞湯 2杯、糖 1 1/2湯匙、泰國胡椒粉 1/2茶匙、鹽少許、粟粉水 2湯匙
6 r3 A0 I8 w8 G ^4 p& w: @. b
3 T) X( [6 Y# ?& ] e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 @8 W& L6 p2 j, L5 l6 M# a
做法5.39.217.77:8898* g9 r! J/ o2 @9 N
1.肉眼筋加入鹽、泰國胡椒粉、半湯匙蠔油、鮮醬油、粟粉和 1湯匙油拌勻醃 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" o" v3 ]3 b# A* Z [1 a
# {0 ^5 n9 w) L/ o3 a
2.鑊中加餘下油，下河粉，加入老抽、蒜茸、豆醬、蝦仁和芥蘭，以中火拌炒。公仔箱論壇: Z* j: t1 x4 d# S O
1 r1 s1 Y4 Z2 w7 Y4 P1 \3.再加入雞湯，以中火邊拌炒至湯煮滾，加入肉眼筋同炒，再下魚露、糖和半湯匙蠔油煮至再次滾起後，下粟粉水將汁料收至稠身即可。
+ Z; p P0 }' _5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-3-9 05:11 AM
| 