材料5.39.217.77:8898/ J, L3 R6 @$ V4 `$ _$ I& H$ R+ U
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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做法
) l+ s2 |% D1 {3 M, R9 O0 T! ~1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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/ g2 ~1 _- T% B' Z& n公仔箱論壇2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb& I0 Q% _) \# [3 b' v. N/ P0 R" [
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。& @0 {3 m, ` U" J2 V7 P" L! O8 h
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 2 f5 r% w. |( \0 {8 l/ Y1 p
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$ I7 p9 m- n2 u; D- v( G金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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