[西式食譜] 蟹肉牛油果蘆笋凍湯

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材料5.39.217.77:88987 o1 [3 D% t2 t
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個5.39.217.77:8898/ z7 b2 `1 p) s8 x* d. j* Q; o2 o6 ?

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1.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。
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( G% l5 U2 W; y. B) K, K2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。
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3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。
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4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& d: {9 O1 Z; H. f+ ?$ r6 }
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5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。
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