材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# p6 ^6 B; v( K. i
海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f- Y! {* r3 o" Z. s2 E
公仔箱論壇1 E/ u& e( D; u# X4 Y, l2 j, [
流沙餡' s) j3 D' f, G2 @4 y Q
芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克tvb now,tvbnow,bttvb& j6 b5 p: H- R. B% _& b
" ]" r1 Z0 {9 T) ]tvb now,tvbnow,bttvb意大利馬令tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. i! u: l2 R) v1 j1 g
砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 T! O$ f1 S2 R; `# }% X
/ Q# w8 d" B5 ~' H
慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 K) V2 V' N6 ]$ p0 x- W) |
芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙
3 P+ X- H+ O' j/ A公仔箱論壇
6 E$ @+ a3 M" c% ] Y I裝飾
! D' A$ W. n8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量
" v4 e. X a6 L5 q
* e/ a* b) R" A* f) Q; V9 h/ |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 p' e- T' D a
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ H, P8 t, I3 N6 v% g
1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。
. f! u& z: Y# B" Q9 q# }7 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898* ~' p' Y2 ^7 E0 x$ O: W4 ]3 H: ]
2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。$ ?5 A- y" E5 Z: T: s
# O5 \$ a8 z1 V6 b1 y
3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。4 e3 }4 ^5 I, w N2 g! K- N- G5 U0 K
公仔箱論壇% ]( |3 z0 x2 e% u4 g* t$ o
4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。 o6 F6 Y' }/ E, h- `
公仔箱論壇4 I3 V/ r E" j' ^0 @, \
5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ q4 V" c9 g3 n
, p* F6 M: F) W7 \2 U9 v公仔箱論壇6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。
; _2 K8 a, S( Y2 ^0 G1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
P9 ~9 P9 Y# @% ^( P/ N: @公仔箱論壇7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。
! u: M" b# E* Y3 A+ m" v5 ~公仔箱論壇$ ~/ U! R+ M; v& A e
8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。
; W: W+ Z( y9 d* G! m! r8 F6 r |
發表於 2011-3-7 05:08 AM
| 