[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 _$ V8 q! N, j$ k6 Y0 B% l$ g
白菌 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  d7 |5 b+ E' u+ W! _# I
牛油 10克
/ Z8 l% N) c  O- `8 J6 _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 e; Q2 d- K8 m1 ]8 C
蟹肉 100克
% z! W! @2 a) H# r( C( ?tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙5.39.217.77:88986 D# E, ?; z1 j0 L) }4 C# F
清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 P) X# x+ ?

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8 c7 O. V9 g' p7 \- g5.39.217.77:8898做法：
0 v  d6 J9 b& C" v" Z1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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# E! ]4 w8 C4 L# s7 [8 Q3 U- ]5.39.217.77:88982.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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" f5 P, u) k. Q* n# ]8 B8 I% I3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。8 m: a8 r9 w3 n
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。) ^6 j' K1 ^% ~3 R% _6 F
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識
' U7 D; p! S; r/ i$ R6 b; K公仔箱論壇1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。5.39.217.77:88987 z7 }3 S- G: I- L4 O1 g$ c
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. ^8 `* O( b: \& J+ q; T
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。