材料
# d' u. c1 ^' D. _' _ ^) U公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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' z! P& j, e, v1 `2 w" Z公仔箱論壇醃料: c% P% w, n6 G: u2 p- M
鹽少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- M3 _! X& B( U8 P" z4 \& m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 g8 f, o! \( N
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。% O" p+ e& s- s
4 d! ]2 Z2 Y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) [- N5 O. x3 K6 N# v
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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