材料
% }& V% W; }/ `, {4 }公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙公仔箱論壇( O& h$ z% k; b$ e0 |, W
P3 B/ i9 p/ c0 G6 A$ ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb {- s1 c* |* p/ p, \- p$ Q, w8 j
鹽少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 R3 b: R7 |% b& v
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做法# F/ p0 F& q$ s: E
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。4 ^; @; {% g& M: j+ i6 t
0 \- e8 A: ^) B( btvb now,tvbnow,bttvb2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
1 e, |! ?: g! H( D, o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ e& f6 M) `$ b& C, z& T' ^
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) B Q) B. P4 b/ p% Y
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+ e3 x, e! T b2 y2 N3 `5 D. }# z. G5.39.217.77:8898街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。tvb now,tvbnow,bttvb% F$ M' n4 w+ B7 M
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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