材料
, f N' @, ^6 h8 `- ^/ m/ H牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁公仔箱論壇) o! W/ i, J Z/ d6 l
1 A* |3 X8 H& @0 N% J公仔箱論壇軟忌廉
8 n# u$ `- s# c4 Q5.39.217.77:8898忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量+ ^2 K: P# ^- G( T. {/ l
% u3 L/ {6 T' c0 }3 ` E# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T9 y, i4 i) B3 Z' I做法
8 y4 |3 s, r7 y3 r1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。* y. f8 h+ X- ~+ y
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 ~) Q6 m9 M' j: \1 P* Z- S
4 d( V8 U) b* q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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& L. ^7 h3 J4 ^2 Z4 v- Q公仔箱論壇4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。8 ~0 x5 M% N- J- @! P" J" v
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。1 P0 c2 K( E( ]3 Z" e
4 G0 O5 d$ p9 l+ K/ {8 q3 {6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。9 ~ m! s$ d+ j8 ~5 [8 U# b ^+ G" W
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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