[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
: n1 b, Y/ Z7 d% X公仔箱論壇花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　公仔箱論壇" |, a: j7 T) H) C

5 I1 J* c" ^8 _; u  U5 ?  Btvb now,tvbnow,bttvb調味料( W/ ?8 P8 Z+ Z/ j! P
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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9 ?) ?, e1 }% W3 y3 ~+ O" M# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* g% [" L& O9 m5 ~
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。# m4 I1 o7 U/ b* H0 m! a

4 L+ h4 v$ z1 X2 n2 W" X" ~, l+ @* Z2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。公仔箱論壇* p- N* q5 A3 }2 S1 S) P

& t' P5 X+ R7 s( n公仔箱論壇3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。公仔箱論壇& u& {' C; z& U; A) a9 A; P
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 j3 C4 x' W( f