[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
0 f7 E! {1 v2 q- ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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做法
  T3 I) `/ X6 Q+ ~" i5.39.217.77:88981.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 D. M! U, F! ], }: Y% {

* B% P( x& k; d  r7 j- F( M5.39.217.77:88982.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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5 K1 y1 A! c' D- K3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。" L9 A* Z) l4 ], `2 C
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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" ~, Z! W. k5 n, D5 W. ?: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {  B6 S* K6 ]' u
貼士
4 {3 c/ ^: W5 ?- b) W公仔箱論壇三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。