[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ s, n7 C; H6 z$ m6 ?
三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# a8 ^: k1 a8 M$ Z# d5 E8 e

9 Z7 p( E/ R( r+ X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  k- A4 |; I0 k! g9 T& b+ Z
做法
. t+ U+ T- y2 `% T) Q% r5.39.217.77:88981.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb  W) l3 C4 G) {9 b/ s

& O( M2 p% x, g8 K# ]- b! m- N5.39.217.77:88982.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。5.39.217.77:8898) y& G( ^+ n5 ?: k

' s  g; t% D/ y4 k# D. a0 s  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。: t9 h6 j! c! |9 O( B% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 ?- \+ [. e& G$ a$ p# ?8 E
4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
7 P  g3 f/ _  \, g( L; s2 v
5 \1 W% ]0 d2 G+ H. N
3 S: g- e1 x  o' S' f5.39.217.77:8898貼士/ H. f; q8 H4 \( ?+ H+ q
三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。