材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 M: }; i% t0 i3 o2 f
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
% k, f$ A$ {3 ctvb now,tvbnow,bttvb3 |( D6 o, Y6 Q- b
) f5 \6 |! g6 [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ^# _0 k/ x. i4 J& N" Htvb now,tvbnow,bttvb1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。公仔箱論壇: M7 m" Y" I, k' j
z9 J. j+ q/ q8 T公仔箱論壇2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。5.39.217.77:88987 Q5 s' ^2 U$ ?
+ o7 `, Z" P# D$ E2 P: V公仔箱論壇3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
4 f: x! X4 A1 Y8 X& i/ M
( @; W- u! b! z1 X" f5.39.217.77:88984.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。5.39.217.77:8898& E2 t, j2 B4 n3 n* s4 v, Z' g6 B
7 G" R, o$ }6 F$ s8 N# h- I
5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
- K f1 b; c$ y" j- `7 v( S. b* O# z; w" w3 o+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) g' R, [' q7 A5 h
貼士7 ?: s" I) }' I) R* e
魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。+ X' C: T0 V# b1 k* e" e" i
|
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 