材料
. A2 U3 A9 u" D5 f公仔箱論壇士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙( c, T, f( |: j
$ Z7 j5 D! I: J( }: Q y6 z; E
' B+ S7 J- K2 w4 t9 _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 _( W% g2 H$ J2 `( S
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。5.39.217.77:88980 M+ y3 Q8 T" a% W, ?& D) y. B8 s$ g
! [: f2 C/ R6 C, P* i2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。5.39.217.77:88984 a$ F0 n0 _% g
~0 i$ K. V* X: f! \6 c& m0 ]
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
) k3 a4 |/ o8 Z; a4 q# U* Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# h* N3 p+ X) C+ S
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 t& Q1 ^% |) @1 C$ I: M
8 `& J6 x7 P A5.39.217.77:88985.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
5 h% e( u: Y' f$ T$ N& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c, |7 b( v9 e- s( F v* M1 Q5.39.217.77:8898$ I" n0 T* d w# j z* Y% o
貼士
/ `/ i, K; t3 e5.39.217.77:8898魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
* U' l" Z; Z+ F- c2 \' E公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 