材料公仔箱論壇/ I0 N/ V. V7 M5 w! d
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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3 q5 O; B7 ?% B+ ?; }公仔箱論壇調味料, c5 m# ^1 c4 M$ R' W8 b
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
8 ]6 [ H/ i2 U4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- ~- c2 U% D& Q* k
素湯材料5.39.217.77:8898/ }6 E9 a$ n/ X% Q9 D
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升4 v% V( W/ T5 C* L/ K
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0 C& b* r8 P( `! p* @2 i1 i公仔箱論壇做法
3 b- E6 p; w, j6 e3 `公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) L4 d& i; f$ i" X& ]
6 F7 b8 A; O+ @2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。5.39.217.77:8898! f. f" ]3 H. M
* y* J& I1 z+ z$ |2 h) C3.金菇、菜心汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x, t" T1 ~3 y: R* |" N7 m
, T# ^2 ~- j8 k# I1 x4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。9 E. B7 j0 ^7 I
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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