材料
. E1 ]1 K% T1 L. H新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ g' [7 w: B; h
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雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb/ W" ^- P: k4 U5 j# H" W) ~
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒: d/ E2 M, q" ~% g F$ s
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' T( Z) |/ r W3 @: b$ o' f做法
Q" p. |2 d; P. y公仔箱論壇1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' s, y, O6 X- \" s, L; Q+ ^& `9 K
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。5.39.217.77:8898: C* {/ {* A$ `+ R; j
' o' e6 w1 j, b7 h& e$ ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
+ e L. I: n- `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 g* w, ?; T" I! i
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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5 A( d; a% i# J/ h2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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4 C) U6 K7 o' H' r2 Y# I+ |& a* P, D雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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