材料5.39.217.77:8898# h$ L" Q0 A0 G# q Z. Y3 ?
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
! M j1 J$ E1 z. Q5.39.217.77:8898
5 I7 c( |6 U- |+ H. Y9 x x雞湯材料5.39.217.77:8898& w# f* o" R# l( u
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒5.39.217.77:8898% [8 e/ M/ e7 e% M
公仔箱論壇' | S/ r" j; W( W
7 Y5 B' n. ]( [7 l: i. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
' G; ^7 e( B. _5 r) x3 y5.39.217.77:88981.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。! ?: Q4 r! U! `' |
2 A$ g6 s4 D+ |7 P F# C& Q5.39.217.77:88982.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
" _3 R" D# S% d1 l5 J
' w$ T" ]- h$ m! F& Z公仔箱論壇3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。5.39.217.77:8898& y7 I5 u; L0 U
8 J- k4 a- B- P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
+ n& p6 @& [( w" ]5.39.217.77:8898% B& y, v* p; t! p1 D
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
t8 {/ J( K6 z# Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 s- P7 ?* Q( ?; k) J
' j6 N1 ]) W- ] t/ D5 R9 V貼士
! o0 x4 O5 A4 i: r( ntvb now,tvbnow,bttvb雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
" c! x1 E/ E! Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 