[中式食譜] 饞嘴雞

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材料3 l" V; [/ g/ W9 e9 q% Q
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 K6 m! u* D! g
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調味
: M5 f$ Z" c$ I5 \公仔箱論壇雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙公仔箱論壇  W5 ]0 W/ ^1 m/ A. c

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) i- ?! h  x, w9 c8 U! g5.39.217.77:8898做法
5 }3 m  P0 X( `5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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& E: D. j8 T0 w% t2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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貼士2 `7 r- R* j/ \0 b
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。