[中式食譜] 饞嘴雞

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材料公仔箱論壇' k0 J3 f& l2 T# i, \, `
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味
4 Y: \" T+ f) U2 Y4 O; z雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& t" a+ B. C/ P1 T! v+ j2 l
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做法
9 [% F8 \! Q& |# K1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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* _& F5 @* }, D5.39.217.77:88982.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。/ T+ K6 P+ m  f0 b5 r/ O
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貼士
% s; q! F/ e6 k9 O# c2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。