材料5.39.217.77:8898! k$ @, u% ^2 S1 ^' a9 @8 X3 R
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵5.39.217.77:88984 P( D4 z- ~9 n$ K6 z' f
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調味/ i& K( i) ?: {* ^5 a
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
% `. m$ e/ D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 I' B3 _' h9 I. u
9 ?, R; h: Z `' R2 T, J公仔箱論壇做法# `% S: D/ m4 e+ V5 [& x
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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5 [# U' o9 l2 T- ? z貼士
% u- o1 _/ L( F公仔箱論壇下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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