[中式食譜] 饞嘴雞

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb, X$ u" l" Y4 h
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
  ?! [, V+ b2 s- T. V% `3 `- U) A1 ^公仔箱論壇
0 H, i1 s3 k4 w; c# g6 Q$ B調味
( m3 j1 q: t6 i) o雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 {3 g; J: L3 _# |  [: u1 {$ h

) r5 u* g: H) Q$ Y9 v  ~& K8 z' [# B公仔箱論壇公仔箱論壇7 {& \, K$ p- `9 O- f/ o( w  }0 _
做法
3 E! }9 S+ A7 M( X% Q3 R; f; E" r5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
) [; N* l9 z8 T4 }; V9 w公仔箱論壇3 t* V, I% K8 w- r6 k& ]& e4 O
2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。5 M. Q# Y: D9 L3 i# w8 C" _# m- H

  U; p6 O: F$ r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' m. W6 i% z# k
貼士
- z2 W: I# ^8 \" F! L7 F下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。