材料糯米 200克、排骨 300克 排骨6 i# u9 X- C. Q/ o
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調味料5 |" ?( n* k; R) [6 g
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% m3 e9 y" ~+ m Z- m" t
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇+ V6 q" {: I0 K7 u, H3 }
% R; @' S# m8 } c9 ^, |9 p2 D公仔箱論壇4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。" u2 X+ s& f1 _1 C
6 n1 h# p1 a5 ]; {" X( _0 G5.39.217.77:88985.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: w: s& `) {5 n( J
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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