材料糯米 200克、排骨 300克 排骨公仔箱論壇1 A9 Y: A# x3 N( ]
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調味料
7 ]8 V. v" ]$ _" G1 {公仔箱論壇生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1 Z; A- P) [: v8 `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 R5 y0 _# y9 K2 g1 Z k
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇- m& Z. u2 [! ]2 A; [* p6 I4 f8 T
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# E. z# L% g3 E2 p! g
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 G2 h2 e) }) `3 x3 W5 d
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。 M1 x' \6 P6 Y, I% } N' Q) I
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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