材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料1 o& k. l% h9 o" u: S5 E
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許 s+ a1 U1 Z7 j/ o4 G2 j* F
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做法公仔箱論壇- a5 c3 z3 w' M' {3 z
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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( L( P: E/ q' v ~* _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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L2 o: e4 \; R$ {6 E公仔箱論壇3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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7 e, g' R% i, P, O4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5.39.217.77:8898: D% z$ p) A( T4 k
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; Y" J& y- \) }6 d- b8 w _4 e
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; F2 u/ F& H; e, }: c% W; J! L5.39.217.77:8898貼士
% b4 R) o. I" D7 y6 b/ K4 o# |1 o5.39.217.77:8898先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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