材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料公仔箱論壇* R8 S7 K' e4 V D7 T! ?6 E
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
' B) H* ?! j8 q; g {7 T9 \5.39.217.77:88981.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。# O3 f: h6 _. o
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- o9 Z, B/ [, t: D: H# L
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。. _( L+ H$ s" V- I5 T; o
& g* @9 V- }5 @% n1 V: C% B; r% X6 k公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 5.39.217.77:88982 [ ~9 {' s! ], a
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貼士
% E) e3 K0 [8 P" y先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。3 F+ j7 q {$ [! ]1 `5 J( ]$ K
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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