材料
y9 e, ~/ B2 A. o公仔箱論壇大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料公仔箱論壇4 x5 Z/ z& y) Y7 N1 ~
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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# I! f! |8 f2 |- }/ L, a5.39.217.77:8898芡汁
( J. ^9 Z8 D y' u3 `雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量5.39.217.77:88983 c5 ~9 j6 R* N$ c1 \. D: z
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做法
: c* }" y8 U/ ^3 ]5 w5 ^/ b1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。) T$ j4 W- V' j- D% B+ \
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 P' s* |9 U, D
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 公仔箱論壇4 |$ z% h9 ]* V6 T; D0 T
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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