材料 ; A$ T+ e: j0 U( J$ e
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉; T4 I k% ^: d2 L! @$ a# ~3 Z1 ~
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調味料
% J' X9 N% v b0 i2 J D2 r鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 $ e4 n1 R. J4 R. Q
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芡汁0 w" z! g) g/ G. g" U8 B
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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& o. n) S/ y. a/ Z* T5.39.217.77:8898做法
' |! T8 A9 f8 I. n3 I1.將紅椒去頭尾，切半去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" J/ Y% i+ o' w( }
8 T( |6 r4 n# j1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& S3 h: f# j6 P5 P: j
7 v; V; ?' s2 T: E3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。/ f/ Z3 O" H7 O' H
* N/ z4 h: X. n* b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 公仔箱論壇& g/ Y' G0 j8 O4 D( V
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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