材料 8 j, {4 b* I" ~6 A) }5 d' i
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉' u; e* X0 e! H- e$ A$ {2 k" [, k" q0 Z: O
% \+ L' q- Q, T( U' ytvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇, p: E+ G ~% l2 \
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 9 z7 U2 v2 r) `4 f; G
0 Y1 B; c2 c! |+ ?- p芡汁公仔箱論壇* S+ g( i& a! E+ Q2 B
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量- R6 h9 b! V9 U* S$ D
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% `, _- Q9 s5 p- _: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ E* T, a; W8 C: a3 R7 I; Y" {
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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$ T; w: w4 n1 u- z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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