材料：tvb now,tvbnow,bttvb* @' k7 m4 O% w+ H% w! w0 a
雞蛋 2隻' I5 H4 ^: H8 ]. T2 k6 h6 |. z' i/ e8 e
鵪鶉蛋 1隻( p/ U" W; h0 g4 @, E8 P
煙三文魚 80克( k/ ?% R# H: M! Z! _
露筍 30克: ~% k/ a2 B$ ^: L. x7 O5 p U
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
% E- v R; w \+ \1 ^8 ^9 j公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量公仔箱論壇" b6 v; E+ \6 L! ~8 R
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做法：. T. H9 M8 n4 H
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。+ t' j& J5 _8 o& |) a
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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" b2 L% c6 O' ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! U: p0 Q$ u6 q( {' ]
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1 W. T5 @8 b S$ y7 o) y1 r小貼士：1 n$ [; I9 c; j
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。: a: I7 f3 u9 z8 s
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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