材料：公仔箱論壇4 O$ S8 w/ p* x* U9 w
雞湯 50毫升5.39.217.77:88982 w9 ]4 N3 K* \2 B- Y7 |6 s
燒汁 10毫升" F, |$ K0 l+ t) i1 ]1 R
本菇 100克
( H- R5 W( r# ?" ^2 ?# y4 v2 ^意大利煙肉 1片' g7 E& G7 [$ ?" Q/ x
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
2 z$ U! u" Q, t5 H/ P7 N( }$ M雞蛋 2隻
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: q$ \7 f8 k% l- n- n% D" ? W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* t7 m- R( i" n9 k/ B
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇9 T7 [- p9 k* b3 v
4 e6 b- F: a, B6 Y2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。7 U; K4 P! t8 b, V# M0 b
$ L1 D9 V3 ]! l3 c* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
- Y, H/ T& S7 R% C M公仔箱論壇# }" h7 H6 |* \, l" h4 M
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小貼士：- ^- B4 ?; k* n `. M6 }" Y
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。2 i& z2 |, D3 g5 V8 X' c) G2 l% S
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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