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芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升( `$ i+ T* V0 Z; z9 O7 a" s
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1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。! K/ l% z5 }% e) @* y9 O! c
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。5.39.217.77:8898 ~- A/ e9 t h+ t, W
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4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。- a' M8 K5 N5 }6 W2 w) Z" V6 u% ?
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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