材料0 q! ^ s' `. F+ [4 c
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升; U+ B3 b# ] @: o, J
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調味料
& y2 d, L% A+ ^# E* j+ {: F鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許5.39.217.77:88986 m9 B) G: ^5 j& l7 |) a0 e
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1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。, d% E1 a% W0 I1 w$ Z1 `
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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8 c# e# O) R5 a, I6 W2 ^% w5.39.217.77:88983.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。5.39.217.77:88980 a/ Y. a3 {2 i) H: n
; X, e9 d+ r; d( b/ {, L9 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
J6 P7 F' K6 [& G w1 o% i9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 V+ ?# Y! \! I
5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 m8 \ q9 L+ h$ D
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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