材料 ( l/ c- S$ c0 y
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
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; x( q. u/ j0 w2 ]1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: y/ h- D/ X3 v; U, r
做法
5 C, |: n4 r3 d5 Q) Q* a6 q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.於大碟底抹上一層生油，備用。
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- z! W% ], u y2 G; ~) m5 \3 N2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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) i4 M4 P9 J( ^) u: ~8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( S ?9 ` T& v& o! T9 _2 G2 g
6 b- d* V* Q x) k3 A- u. C公仔箱論壇4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。
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+ k, I+ }! y( _: t0 ^# i公仔箱論壇5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ Y: Y- D( i9 q( y! @
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貼士
9 p$ }. ^+ K$ G6 ?5.39.217.77:8898算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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