材料
6 |. \9 i5 X( h3 R" a# s" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙 z) x* U, Y6 N
0 v5 o9 g# }% u5 O2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R, A; M, M- v5 T/ j( g- n6 R做法 / U8 ^; x6 c- a) g& H y! q
1.於大碟底抹上一層生油，備用。公仔箱論壇) H$ i X6 `, p4 y
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2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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; G4 ` Y! k' ~1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。
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! i$ m: ^7 w6 A3 I5.39.217.77:88984.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。$ G3 E4 O) E8 V/ B. H4 V
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5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。9 U+ c: ~0 K" r1 c% I/ w
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+ k" {9 k9 P7 D貼士
. R1 d+ r6 \9 g; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。3 r, i* T& P8 U* G
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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