材料 5.39.217.77:8898& U. D, u) d; Q& \' K- ?% c/ l
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克; C! }' b7 T7 o7 O6 o2 E
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醬汁
" O% m$ ?+ v/ @5 z g e1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升tvb now,tvbnow,bttvb: L2 ]9 x" g: [2 J! c8 V9 u
. T- t' k0 i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' T) d' Y: V; ~( t1 M; o9 o
做法
' T% d2 O4 c4 u: y1 Y4 {8 q4 r; \) d2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。5.39.217.77:8898 Y3 Y, ]" [/ {* t
2 G# N( E4 z; Q9 F9 z% u U- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。# D" H& s, b! M$ `. v- _
o+ t" a7 l% _tvb now,tvbnow,bttvb4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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+ t% N4 [' G) ^# U7 u9 K貼士
l& Y" B1 m6 n: B* Z9 J2 D" T6 R$ {$ O用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' L8 m1 g: m
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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