[中式食譜] 東坡肉

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材料
  r4 W6 X0 N5 ~% A! k; C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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+ K- \8 ]) y9 a. |( V- q! f# X* _3 k醬汁6 ~! \3 \/ {- Y/ X2 p# S
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b+ J! [. f3 h( x. n/ _& }( a

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做法' L+ |1 k5 L: W4 d) a
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。公仔箱論壇7 W! Q: I, d: i; w, M* c

8 n" E; |+ m  V: B: c  ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ B3 O' ~7 ?& U! V' \6 _
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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