材料5.39.217.77:8898% d( |$ ]6 Z( [0 K1 V4 U' v9 G
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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) ]' v& |% F) x/ S0 X醃料
9 g3 P6 e. v6 U9 }& F9 A公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙6 ?% Z, h) s/ [1 s; ^
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做法
' ?6 l9 L5 i( P4 @8 g, U f7 H' P _1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。
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1 x+ O4 z) U g2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。5.39.217.77:8898 _+ c# L* z1 w" B5 V4 j! f( ?
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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1 G8 B+ f& `+ l( `$ C貼士
6 x/ m2 c4 U$ A1 X. ~因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。tvb now,tvbnow,bttvb% h- { t7 L, H; w3 g6 ^0 J1 l
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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