近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。tvb now,tvbnow,bttvb. D ^* A; n6 k. |
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露台嘗炭燒和食
2 m( D3 F) d2 P" N$ J# M公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。公仔箱論壇' ^8 Y* z& S6 J6 O u1 T6 A
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。5.39.217.77:8898# r) g( J- R9 c* h5 o" [
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
# {& c# K( \8 x, r# d3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。% s6 w; D4 K/ u) e
3 y; j l; y. Y* ?- e2 g& F9 L/ m清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 j: z d' s4 D
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ V' k; k& Y2 _! G. }& s
8 d' x. r' t; J! W4 d$ Etvb now,tvbnow,bttvb蒜味牛小排 $79tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 O; x/ F0 M
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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和幸蒜香牛舌棒 $69
# d2 D/ k7 B# e1 Z3 [免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
0 x% P) i4 B" G' i. C7 F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 V' [# n3 f2 \' b' g% S/ x
和幸吧
! D& M. h+ K( a$ W" x. E3 k1 p公仔箱論壇地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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+ w! l/ {6 A! `/ h# f# Xtvb now,tvbnow,bttvb即?優質活海鮮2 @5 L! H5 B7 g1 R) c. n0 G
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。公仔箱論壇+ W" ^: ?, t5 Z6 {" [
: N) f- n: n1 F店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。: e3 H7 Q6 |8 F+ _
% K# x I0 h% ~8 V! x& U% n+ t公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180
! d% d. W' m% E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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8 M& a8 @, r' X7 p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
- U! f+ E) S# J2 A7 m- U& U選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
- i& ~8 q& U2 z' [2 j: S/ @. @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C. L: o5 I9 c4 T. Ptvb now,tvbnow,bttvb鐵板M6澳洲和牛 $3005.39.217.77:8898& |6 u, Y n, Q5 J& o0 n
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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$ Y: n6 w9 O: L. [$ f公仔箱論壇??味
, k* L) S) Q- L* U5 N地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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