近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。% ?& }# R" R$ D* T/ j; Z
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露台嘗炭燒和食
3 B6 p0 d* O* K$ R! G8 ^- N8 @' l$ M在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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9 S1 a! T1 @, T( n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。* c4 D7 _3 ~2 |' V% G
/ ` }$ n+ c* b公仔箱論壇鹽燒厚切上等牛舌 $79
. B7 O0 k0 O1 `% Dtvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。8 k1 `7 H! i3 a! u
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清酒牛油帆立貝 $38
5 Y1 e0 z# ^4 c) H/ Q8 C) T公仔箱論壇廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。公仔箱論壇9 k- q7 l) \ L& e- E: a* ], T& t
# K. z2 Z4 _; M; v6 Z1 W% E5.39.217.77:8898蒜味牛小排 $795.39.217.77:88986 X2 X, m2 @8 P! j H3 V
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. V5 `1 X6 s1 G" v
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和幸蒜香牛舌棒 $69tvb now,tvbnow,bttvb N$ N6 e5 M) {8 z0 @$ }! S0 W
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- m4 |. c! f) d0 i
% _( M# R0 s& a- X* v8 c- U4 H公仔箱論壇和幸吧
8 l% Z4 q) S; \ X- f6 C( Atvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓公仔箱論壇- X( ?5 U p: Z2 \: F/ n
3 {* F8 Y- x( j/ D4 B% ?% N3 w. {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即?優質活海鮮
& @& [/ `% A* [8 E8 gtvb now,tvbnow,bttvb近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。" u/ y- r5 M0 P$ x) b3 F4 n- D( D9 E
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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" B$ N% Q' a7 ~& n& r1 k+ {5.39.217.77:8898急凍麵包蟹 $180. I# g6 A/ b: J
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。公仔箱論壇, \, U& g; E. C# g
- [8 B" l* ~: M9 M! x3 T; R汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
2 k% }! y9 U7 u+ B9 i5.39.217.77:8898選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 e7 ?' p9 `
9 _! k# ]& X6 ?% w1 L M& Ntvb now,tvbnow,bttvb鐵板M6澳洲和牛 $300
6 m) q1 e' g% O/ r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。0 Q. F, n o8 V8 ~
5 J# G2 }# X$ d- n: }7 g5.39.217.77:8898??味公仔箱論壇1 j( v2 X- W& I6 `" G, N% ^
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 }4 D. r- C' d+ ~' R
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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