[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
9 v8 u6 j$ I% @: p7 l3 Y5.39.217.77:8898啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇& L* f+ ^3 |' b# }( t3 ^" F) ^

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/ V' _0 v( y3 ?2 r- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 p% @& x. P4 c2 x; x" c) ^
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb( G  Z+ @$ @7 c4 |4 j; S
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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2 Q+ s. e/ A' T+ J- R4 `3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。5.39.217.77:88982 Y: @. A$ s3 ^& h! }
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. M* F/ }/ K  ]
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。7 U& f0 Y8 |) c" ^! h
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。6 }+ X& l; v( I$ S& j

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1 I8 l4 X" y3 n: u; u$ ]$ R- N5.39.217.77:8898貼士
( x# J4 k; W; F4 j! F0 c% H5.39.217.77:8898用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。