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糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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* m9 _4 Y, Z, P1 ]: S9 b T/ S5.39.217.77:8898花生餡
2 b: [2 _& c: ?2 R% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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3 L! T5 e# N% [* n- l, J& i* `2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3 K1 {# w. y( n1 u/ U3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。7 m% R/ v6 j4 k, [; t' B1 m: Z
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 h( n+ L8 }; l# F2 U' l
) r5 z6 r& t7 `' Y6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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1 x$ J$ T+ u3 r& O7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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+ l0 l) p( I, p3 @公仔箱論壇8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇6 ]- q" U g- m# n) T6 r
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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