材料：
. K9 g" C' p( @+ l# Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉、牛奶 1/4公升公仔箱論壇 s+ r! @$ }, P) ?1 v
蛋黃 5隻
$ M3 ^% m7 h6 h- `沙糖 60克5.39.217.77:8898( U! {' M( E0 ]4 |
花粉 12克% @. g( u) u o+ A Z
薰衣草籽 少許
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做法：
3 l, g% v: X- A公仔箱論壇1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。5.39.217.77:8898# ^& g& w- h0 t4 Y1 C/ t
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。' \/ ^3 p; f4 J8 @& R6 P* l9 w+ K
3 K$ `% @' t% p. _/ H3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。; E/ _" _1 T; T5 u2 j0 \6 |4 E
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2 Y* l* @$ X7 Z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。5.39.217.77:8898) f# e$ v4 P% |: j/ W
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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