材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 T! J8 K3 S' k
忌廉、牛奶 1/4公升
7 K& J; q4 \4 p蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb# s1 |6 {& b% K+ ^5 ^! j
沙糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb7 x- R$ }5 P$ J* R: V1 O3 u
花粉 12克
/ u" {$ C M5 N- Xtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草籽 少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 c |* V3 e; D4 M) |
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。( S4 O o: h/ ~" m, M3 O
+ S$ I( K- p# [3 U' L1 ?4 F0 s5.39.217.77:88982.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。/ E' O: Z w% r" Y" _
" S, |, t6 f8 r+ d8 [* ?! z公仔箱論壇3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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