[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
6 p5 C! y- M( U1 _; e海鱸魚  500克
; R6 p9 P( _4 z, w" D% [3 }$ J& ]公仔箱論壇橄欖油、白酒  4湯匙
; [( @; ^" m( O9 l+ D9 b2 p公仔箱論壇百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
. k8 S/ _' t0 B7 @$ o/ s燈籠椒  半個
- d2 v4 h8 x/ N0 G% Btvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
; Z9 e7 t( a% Z5 C% Q" }8 H檸檬  2片
9 Q. H$ b: c) l" |蒜頭  5瓣8 q% Y( V2 }- _' \
茴香、番茄  半個
' ?. g: Q' a+ o5 `& K( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙  1張2 v% q+ V+ y, G0 {6 ]
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' [. Y' K5 S  B* ]8 r0 d/ ?( h公仔箱論壇做法：
7 f; P, X# `" W" g2 Y  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。1 I' T/ Q! E: y. k  T2 P0 P" I6 G
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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" {2 @; K! h9 n8 ~, M1 O6 _3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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- i' Z) N7 x; n& otvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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