材料
* d8 R7 f) D9 O" P+ i5.39.217.77:8898手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙公仔箱論壇- ]+ W; U1 c( [- ]
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做法
1 E' k$ ]4 l' i( D% a7 U# i1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。公仔箱論壇8 P& T$ f2 g. N
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8 C* a- M% S n7 ]% Z加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。公仔箱論壇) J2 y7 X6 h% ~) ?+ Q* K
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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