材料
/ t# h6 w$ M M1 p$ q, { {9 ]虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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" R2 z0 D$ H7 {2 ~$ x公仔箱論壇調味8 @; X* D4 @3 Q; M7 {
鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77:8898& e8 {* ]# Q r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# Z$ N1 W z9 ]% ~8 w1 d
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* {7 q8 B: T2 c( ?6 U$ b
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb7 o ^$ |2 s$ m
/ }% }8 u! w- I# w9 l3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 " V5 C8 f- c. Y7 |
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貼士
( e; @! [( ]+ o. d) Itvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。5.39.217.77:8898* T- s. Q; f1 T8 T- P
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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