[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料
3 G+ G! C, @4 }) \; X; v. D公仔箱論壇新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙) Z; H2 i' }8 o4 B; B% w

* e8 i" K5 d# n' |3 C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇& R1 L1 H/ @8 {( C
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量公仔箱論壇' \, H1 ]' c5 N

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1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 w6 B4 d9 C3 j$ }- e
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 5.39.217.77:8898- i# B/ Y, z& y8 x+ l
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8 l/ z" a. y" v5.39.217.77:8898貼士
) X4 g! V- I9 Y5 x# Q( V. qtvb now,tvbnow,bttvb炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。