材料
S; P0 D, J7 E; q5.39.217.77:8898排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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$ @* U v: O8 y0 T" X5.39.217.77:8898調味料
% X% J! U8 a4 I( E$ S1 t% ?花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克+ [2 e$ S/ S2 Q( Y# a
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做法公仔箱論壇. q/ e" S5 s/ D2 n
1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。公仔箱論壇# k/ S; j3 z3 n- L" I$ u1 h% H c
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。公仔箱論壇, u) j( m0 n% {% T+ A9 x
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。公仔箱論壇" G( y: v$ b2 {# f( n5 |* w
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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