材料公仔箱論壇$ m: s+ |* I; {4 \* R1 ]
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. D' E4 u( L+ V1 M. [* s. u
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調味
; N L( I7 v; r, b5.39.217.77:8898蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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3 K. s+ w/ d, D& i! F* n6 k0 l' e. L做法$ {& Z; z# G, x5 W+ z
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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3 h! n5 c. _- l5.39.217.77:88982.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
' x( `2 o" G+ _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @! W3 L% B% t: g1 S/ W% z; `2 S2 D公仔箱論壇5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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5 Y" r y2 u# B9 n. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 S0 E( \; n$ c3 c7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇" ?+ F5 N* ]- S' D. G7 d! {; g
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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