材料公仔箱論壇& n& D- [. V: X7 y
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙: Z( T W+ w* p! \: @' Z
/ S0 Y$ F: Z% E/ p* @/ s調味公仔箱論壇% B1 _9 j$ _ Y2 q, a
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898; L2 q3 }/ A# t. W( D7 b
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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$ C; S, q, n* d1 M3 V+ F公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 }6 k; H3 z, p' M3 t1 ~1 l
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。$ g# ~8 d4 _- @& \/ ?* t0 i9 ^
( H$ z$ r& D7 R! e- E; H公仔箱論壇5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
) Y4 E$ D- E3 t& v: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇& b$ X: k9 p3 x8 V. E) |
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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