材料
s; z4 d3 J; |) S& J! t# ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
9 Q. B' p' f( |6 X3 B5 `1 W1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 R, ~2 P* E) K9 ^: l2 Q; c
調味5.39.217.77:88980 ^ @! c5 S( y
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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; G2 A4 n4 Y3 ?6 L! W4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 I( y7 ?- s% S: C% X% ~公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, j, n6 s' f4 R2 V! a7 r: s% g! n
. v8 {8 R: n" W1 m- S5.39.217.77:88982.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。) H+ d$ W; L/ j, [" E |; l
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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+ }0 m5 G2 o9 M1 U D5 A, {/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇0 ^8 T0 Z5 {( o3 }7 B
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。% ~- {- v8 C% } I# H# {3 l
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貼士3 R' B& ~0 g% _- h# l! k
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇. a: a1 R3 E2 o8 N
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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