[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
5 d+ I6 y, P1 h1 O; a% R豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 B, s; G* {

5 s6 p: W* t# F! k, S! O調料
4 b6 s5 Z5 ^% l( M鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙# T( Q( {& K" [$ q

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做法/ n8 D/ Z- K2 \4 C' E1 {
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 I6 P2 }- \
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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( A/ n) y1 }! T: w/ s+ P& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。6 W; D. {* \- B3 p0 W3 U% }

8 H4 Z8 a- r" m4 P2 `公仔箱論壇5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。0 H/ P( w8 {5 }6 D" Y# ?0 v

2 s+ J: \8 j# S/ M% N' S6 h2 U6 ]! a$ U6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。