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豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料% u2 I% ?! v& F/ K
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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2 i( q6 Z$ l, Z5 k" N' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
% |1 l+ a W9 T1 g& B1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。4 C8 M) P* [+ x7 u! G+ \
) T! J; K/ f; G2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。5.39.217.77:8898; D9 O5 k2 ^/ c* C
) ~1 s$ O$ {6 H1 T$ h) Itvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
7 Z" X* Z2 T3 d( B: m* x! m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f+ m& h5 @; S4 Q- e2 W2 ?$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇2 N* W6 F$ P o. q. q' ^
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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4 g" D! y6 M% K0 F! v+ Q3 I公仔箱論壇6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 8 k5 [1 N6 O+ M0 h1 ?
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貼士
% i1 r/ P3 J: M9 I0 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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