[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
/ _3 G7 j2 ?/ D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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8 r, O, T) w/ o. ?4 z8 \- M調料
/ u+ a* w- o, Z4 Y: i5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙$ H6 T3 O! d1 W1 b3 `9 e2 n' j

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7 h, f. C% q3 ~" d2 x做法8 m* F  W/ K2 B6 M: q9 A# T
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。" v3 J( i9 Y& ]3 ?5 k
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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4 [8 X; i3 [9 @4 i% u1 b公仔箱論壇3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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# n( G. t! r% ?4 `- e% k% e4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' U, P: K7 X, @* z- E' a) z- r
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7 ?) f- K9 z+ y% {/ O) {/ C' v5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" ^" l- D4 E
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。