材料
4 d! n4 I2 I8 O9 ?4 e5 ~5 n6 _中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
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8 o& o1 ]: s1 w |8 t5 y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" {$ I/ H7 e6 c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。2 o4 B6 k% k$ M" I
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2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A- u Z4 w- D% o, r8 H
: W% v5 t0 H! z* ^; ^; atvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 C# D* k# {7 E' n4 T
0 ]3 x7 d. e0 j0 i( {& E5 X* D5.39.217.77:88984.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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貼士
1 P) c) ]2 d* L( f- W公仔箱論壇炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ G- l0 L9 F* l# \, R8 M1 [
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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