材料
; Q: _) X! M1 p! T即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* f7 p' [" {& X& Y* ~& H1 B
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5 b3 H# ]1 k" Q) | x# D% atvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚斜刀切成 5片,以鮑魚汁煨煮 3分鐘,備用。
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2.燒熱鑊加油,放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟,盛起隔去水份,鋪於碟面,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }- }& M1 q' T
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3.燒熱鑊,加入鮑片,下蠔油、老抽調味調色,最後加入生粉水埋芡,盛起鋪於豆苗上即成。; b, a1 F0 m. H+ F
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6 o: ^' \9 M3 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb炒豆苗時,放少許薑汁同炒,可以去除豆苗的青澀味。
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