[中式食譜] 如耳吉祥（竹笙榆耳上素）

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材料
5 `& |& |$ c7 E+ T榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# b8 c( h" R, Y: X
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芡汁
* P& Y1 k/ z/ e4 B/ e雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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2 u, m$ e5 X' J9 h2 N. {5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇1 [: n/ A* W. F% w8 M6 C+ U4 @
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。/ C' n- x: ~) N

2 P. a8 }& n6 ]: T+ E4 O: b5 A公仔箱論壇2.煲滾水，灼熟菜心備用。  l' S( U( P; Q+ J3 ]
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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