材料5.39.217.77:8898. {+ X. Y: o) `' l* s4 B B
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許公仔箱論壇# u9 ^/ t* x3 e: }
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許公仔箱論壇" b" S, @( d( u6 Y$ h" _
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做法
0 m) K. k, o/ J6 Z4 n6 _1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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1 w. @0 ?& Z, w3 ?5 M2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。5.39.217.77:88986 T$ Q9 m. m/ a& |
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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