材料
! k! W5 s) v% W- e, `. R. E公仔箱論壇榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 M5 o1 u @1 p' n3 @# N, h: I7 j2 V; T
% ]7 T4 K, s1 q公仔箱論壇芡汁tvb now,tvbnow,bttvb# y/ y2 W& }8 G" G# m; Y" g) U
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許. e* k) r, I) |: e
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做法
8 t2 G- z( Z! s* w1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。8 \( x7 ^: q. ~
$ C* ]- _ c( c公仔箱論壇2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。公仔箱論壇2 T7 z* w! ?, r
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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