材料公仔箱論壇% i9 x( L2 A6 L0 _+ R
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
# ^ u' ]$ w/ [8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l* a+ C3 M0 q ?7 j: D9 R. Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
, S! u G! n' E6 A6 e8 ~) I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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6 d$ e1 M( J/ i+ a4 o* i. v0 `醬汁5.39.217.77:88980 X: m' Z( @8 P% J( _' V
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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6 g, _4 O+ w1 @" D: o8 ?! p. m) @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% |. ^. ~# q! u5 R+ i
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。; u" C7 N1 L; S9 a
- r Q2 q2 |" \1 b/ A3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。5.39.217.77:8898: s3 S' _8 v9 h1 d0 P0 Q6 q
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
! s+ s- c4 ?% m, F8 Z7 Y, S" a; C公仔箱論壇想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.77:88986 }4 B8 G `; u& |7 u, a
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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