材料公仔箱論壇5 g# G0 B1 ]4 B
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙公仔箱論壇7 S* k. N% j& z4 Q4 _" w, i
8 D6 a, s H8 G; n) F w3 H5.39.217.77:8898醃料
/ G. g2 p! ~, @8 Z9 A鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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. ?& E, G1 ^* q2 |5 {" I3 @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁0 d- x6 y" ~/ H; L; s
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
6 ~# }% m7 e q dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |6 m- U0 |& z: ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ R8 `7 T5 h1 s
做法
5 y v' w; |/ F% R1 j/ `0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 [" w7 @! X" q% b# v
) ~) e2 v: ^( Y5 m# E! b" {2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) S6 v) |: a1 z+ i
, _+ l' B# _; b, T* D) gtvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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1 R) p. z2 ? x3 N" Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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