材料
7 S, a; _0 S% U( z2 ]冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克5.39.217.77:8898 F) F' u9 K6 i& g
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鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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2 B: T2 ~" t1 i/ b! H& d5 o做法0 z' M1 T2 N* t0 ?0 }1 Q, e" o
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。公仔箱論壇7 E! c6 H4 W& z( \1 p. B0 u
/ ?$ H" O& F( C+ _8 _5.39.217.77:88983.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 \" M* S9 n% B# H7 i3 {
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7 m2 u# E" _- f {, j8 K5 _5.39.217.77:8898士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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