材料
% Q) J8 l% u" e冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料
4 b' z }- U b- u3 ^鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙- I9 S1 _9 c5 f1 U' f6 D3 g
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1 ^2 k5 t& Q! |3 B做法
! N2 O7 z; I% p! [9 l( \; o M' n公仔箱論壇1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。; v' d3 H$ r# f, W
) g' n( O" y3 r0 r z7 i公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ x" w" ]+ Z2 v5 g
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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