材料
{7 E( C' P& Q* {1 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量' P7 C' N% J" H7 [; A. F! X
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% v) v+ q. J4 ~6 S0 ~ Z
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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8 g+ G, B1 [6 X7 h' X R" x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' t5 e4 U* v& ]# E0 C+ `' g, j1 J
做法tvb now,tvbnow,bttvb' M" g, ~; y( R% `+ {: Q' U* X
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
) m3 M: v6 O) o5 ?公仔箱論壇野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- W6 Z7 f; c* _% h
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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