材料
. M0 Z6 U. ~/ a2 f7 r. Otvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克8 H$ F3 `" x2 ]% q
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齋湯材料
: t0 {- o0 f8 I% P( H5.39.217.77:8898大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
. Z6 p) A3 A* S' ?3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; g- J9 r( ?, r. ?+ u9 W
調味料公仔箱論壇" c' s3 }3 r. f5 D
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.77:8898- T, j8 o9 {7 ~( f
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. W+ C H# {+ H9 Z1 c5.39.217.77:8898做法
+ u D( g3 t4 N! C( j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。+ M4 z6 ~. S! m3 K/ N* H
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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9 _1 ~3 r$ [2 z4 @; h" L5.39.217.77:88983.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。5.39.217.77:8898$ d1 P; I8 j6 T! B) `
9 p4 x' z+ ~9 N! M2 ~5 z/ V4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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貼士
7 B7 q2 Y# w* b3 I) `* F9 E南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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