材料
- a ~+ S# ^9 Z+ m日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料
) H" [( W9 |; w大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
+ _* c3 J/ `5 n6 e/ } E4 L. jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ O4 e. C/ E- @3 f# _
調味料公仔箱論壇. n5 |9 O& ^2 g) |
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法
/ z. K" Z1 i9 X A5.39.217.77:88981.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。5.39.217.77:8898* @/ M" M$ ^0 F: g! d$ I& L7 L1 v
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. g5 [5 ~7 b* d( |
7 h8 v7 J9 Y/ G8 N' b' Y" L' c5.39.217.77:88983.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。% {5 ?' f/ c8 M- x' Z T
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 d( z/ q( x1 X; h c. w# i( l
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貼士- A0 o: x5 r" i3 s* m; H
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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