材料
1 w8 ^, I+ p4 b5 C2 G% p2 o# k* b日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克 a0 h9 h& P2 E) g" e/ }/ J [8 X6 @
9 T7 }0 i+ O. V0 Ktvb now,tvbnow,bttvb齋湯材料
9 W0 ]4 M$ W$ E8 f& R: E大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
- }4 i* x9 R* y1 y5.39.217.77:8898鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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* U: r" a. Q6 C2 }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; Y8 M3 C' Y1 @公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。5.39.217.77:88988 E- R3 f& E; f i% y3 q4 f+ `
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 N; s2 y: D
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 E- T0 Y" R- J7 K7 y+ U
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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