材料, N8 S. R! k# x' ?6 C
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升5.39.217.77:8898" e; ]5 ?+ j' H
5 v: Y; a6 F' y4 m) |; |" e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
% g6 x/ {( j4 f4 ?; Y. b5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量. _$ ^' a: R$ f6 S h
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: \4 p6 P% E& d7 ?; w* ~0 A5.39.217.77:8898做法
, ?, i3 `4 f. J/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
+ J: M ]0 u6 V5 c+ g& E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 Z7 d- o2 P* i5 o
2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。5.39.217.77:88988 X3 Q' P, ^$ s. b1 `, ?( W
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& L6 w! W/ u8 H* |8 P9 j
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) K) m4 E! C0 V5 {' M6 U) }$ \
# ^6 L: k8 R* B( R8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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