材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 k j% X7 @' x0 W0 J6 A$ B
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb- }& ?- D' E4 M) q# }& I2 p8 K3 e8 q
+ u8 R/ }7 R* y8 l* ^5.39.217.77:8898醃料
[% k: G( l7 |4 C6 N# Q鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: `: a$ O0 D* f) U/ Z5 t# B
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' d6 _+ p; G# X
( s& u) q3 R. O# a- H6 s公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 x. Q' _0 e4 Q Y9 V
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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& r" P, E. @* U, s) H1 F; G) P; M a公仔箱論壇5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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