[中式食譜] 笑口棗

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材料5.39.217.77:8898) ^; ?! ~; X: z2 [
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, F5 F% _. G7 N

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做法
( c) I/ B% b: ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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7 i+ a, ^: f% t% j% I; k/ ^公仔箱論壇2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。5.39.217.77:8898/ t+ F; x8 u+ J0 S* i, Q$ w
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。& {5 U: Y0 I% Y
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  i* X5 @' f+ R% j! Q5.39.217.77:8898貼士
- j* T4 A0 b- E! W" Ktvb now,tvbnow,bttvb搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。