[中式食譜] 笑口棗

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材料5.39.217.77:8898% \* t  P' p$ c; e9 X+ w# ^
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( n6 a4 t1 v! {& Q* a
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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3 A: r- }6 s) b- a1 C5.39.217.77:88982.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。公仔箱論壇+ W# V) x, R' `' y; N: {9 b

5 S, s* n6 ]5 r  E5 b/ ^3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。5.39.217.77:8898" a1 Z' A9 ]9 C0 s- H* |% I

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& Q3 Z# A) J# Y7 g* Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
" y$ I5 U( E3 u, p; f" l" O/ e# I2 a+ etvb now,tvbnow,bttvb搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。