材料
6 j, w" X }( V' W' }tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 P( L+ C! n7 m( X
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皮料
- ?! s5 f; Z# n番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙% z% P, ]' I, G8 ~4 E4 B9 j
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做法
1 i, O% U- @& y+ Y7 C# c公仔箱論壇1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇1 ]& ^2 v1 a: [; w$ G
% C! Q( z; _5 m L+ `5.39.217.77:88982.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。6 N" p, d' t3 h! Y) j* }$ [
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) d. N6 `2 ^0 \4 c
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvb now,tvbnow,bttvb- `% _; Q# f6 b d$ `7 n# b
: T6 s( x" N. C3 n" l& n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。5.39.217.77:8898, `/ G+ }; r' ~" r: C
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。公仔箱論壇8 Z. ~& v$ \) n
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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