材料
0 u* U, d; e7 n. {7 P白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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0 P% F! n+ t! M; h* o: i5.39.217.77:8898做法
$ s5 }! X. d4 b2 J4 ^2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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* C8 G. H, T, R& F8 [3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。1 w2 b0 E4 H( F& z& m( E' I
+ u/ e* |# f2 `6 v( ]tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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. s3 F) d9 s, M3 Y6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 i( }8 Y% z; z, U
2 \: s) ~/ Z; ]8 _4 }0 _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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