材料
7 r4 p0 r: \4 O) I# ^4 Y& M白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" P( S: H8 M, Y3 j6 c5 k9 i
- E% A: R" ]5 Q2 F4 X; m% X公仔箱論壇皮料
[6 q M1 J8 n$ y番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙5.39.217.77:8898, ?) |" G/ K' H8 F
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做法
: L0 v! J2 R/ j2 l$ I3 r& u( u% B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇: [. q3 `4 V( N
, G& Q4 N; d# R6 w$ |3 u4 u2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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/ n [/ k7 W9 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。/ o2 O- l, p( w9 N1 \
8 L* v3 s+ ]; z' }8 M公仔箱論壇4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。+ K' D5 [1 M% y& S
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。4 U+ Y3 D: W3 q, |2 c
& R, K1 ~7 H' [& ^( Q7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。公仔箱論壇; u1 o: G: f; h2 {6 D0 V# }
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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