材料
8 a4 M: B; F" |5.39.217.77:8898麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
" `" X8 M M ?' b# D- _ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' Q( D C5 e, |) s- R& q
2 m. m5 A/ B8 e+ \9 Q& e6 S做法
& P2 ^4 L+ Z6 Q6 F5 s5 N; T8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
$ P5 h1 }+ c5 @8 `1 r" j1 V: ctvb now,tvbnow,bttvb% j+ Y. ]" F5 B. N& I) L
2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。公仔箱論壇5 C$ B1 m) Z7 {- z r+ V- `* D
+ C. N4 i! `8 \2 K0 X
3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
; Y& W) F" n% }) Y/ B
9 |; S6 z8 D7 E* `& g, n( ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 R }$ ~4 J; ]8 Q0 @! M
' @1 f, [6 ~/ X2 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
1 W- \% ~3 _' c$ {/ t x
' E( l! Y. l! Y& G# ~公仔箱論壇
: T/ k8 C7 T- E4 E% ~1 Z, s( p/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ f2 f9 x5 [# R3 i1 T! _ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
. L( t% B2 U. l- d8 ?. L: w |
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 