[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料0 E+ C9 N& P8 ?
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克5.39.217.77:8898* a6 Z0 L6 h0 s  c1 y% h

& D0 ?& |5 y2 _! x* S* T9 K0 H% w芡汁1 f9 Z" J, I$ L
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: K9 T" F4 e+ q& }% O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 z& b% [* y4 [( p8 M$ W! s5 V
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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+ E" O4 S" R1 a2 L) Q" D8 b% g公仔箱論壇2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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! k* S0 ]! a: a: m  r公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。3 X& f' y) P) @/ S# x' d" X3 }
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) d* |- m8 O: q! u釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。