[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
7 w! w* I) ?8 g5.39.217.77:8898琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
+ x4 M+ ]0 [2 z# J- H鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
) m$ K6 a- Y, g" f3 |: I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ B# _) y. }; ~2 q6 E( T- K

- I# F2 ]1 n2 q2 c4 }' J# u做法
  Z% j% |( g: D) [% R- x- G8 q* @* g5.39.217.77:88981.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H2 \+ [" |$ h& M1 o2 `
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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8 w4 r: t) \/ e+ L3 t( N, b5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。