[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料9 k& W; \# o& L8 p- l( _1 s' ?
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克: G4 L. b! Y5 l! ^* k8 n

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, _; k+ r/ b1 I/ k+ j' O& U/ A) g公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇2 {1 f; V3 {. M2 S: g- J4 y: [. c
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3 n, ]; N. N: \# n, a+ l9 ~- b4 x3 D3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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5 S2 E% l  c& P; {$ `# \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 M5 X% j* M) q' S, A釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。