材料
1 @- V/ j2 ^6 g3 a( ?* f: Vtvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb: e% S- D' K& p! x2 i, |: `, b
- m3 n& L/ H" V5 I! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁公仔箱論壇! y, L9 L* P4 t0 m2 N+ q; \
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法' h; k0 U5 ]/ T, F( \/ c
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.77:8898. ^6 A7 X6 {' ^! M
4 V; t* c0 X }* f) w$ ]3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a9 M3 [8 N# p4 u
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# x' ]3 c) L5 a
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。, v& ^1 t: o: t9 Q, S3 G
& `/ S9 y6 @ m& x/ h$ g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。& n+ g& H c* C* p; ^
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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