材料5.39.217.77:8898. s. E( ^/ J0 O6 E# c
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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/ P- ^2 c% l4 C+ F" j公仔箱論壇芡汁+ l- I# Z: x% }, C& z: B) z
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許/ r! O8 H! q) e" K7 q& H6 s+ I
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+ F' W; Q1 c! H- N; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法7 A% z* r. g& T2 f* i
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
5 q( K2 b9 n$ `) a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Y1 R' Q: d( f2 b% Q: E3 s9 P
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `- o: D5 Y1 f; y5 r
' ^) t/ e0 S/ }8 U公仔箱論壇3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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* w/ M m7 E r" v5 l) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇& ?6 |; L1 J. D* X
1 A# p* Y! }# w' Q k' u0 y7 B5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。5.39.217.77:88983 m7 i P) C) f+ U7 P4 a' @
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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